Puedes hacerlo sin problema.
Sin embargo, desea utilizar el Upper (por ejemplo, MSB) de la salida digital, descartar los bits menos significativos. De lo contrario, obtendrás todo tipo de efectos interesantes.
(por ejemplo, un gradiente sería "Multiplicado", en el sentido de que un simple tramo de negro a rojo se repetiría dos veces, siempre que deseche el MSB de la señal).
Actualmente tengo un proyecto similar, que utiliza un controlador de gráficos de 16 bits, con un LCD de 18 bits. En este caso, conecte la interfaz de 16 bits a las MSB de la pantalla LCD y conecte a tierra las LSB adicionales. Lo que estás proponiendo es simplemente lo inverso.
Nota: siempre he pensado que los MSB son "superiores": esto puede ser simplemente una desconexión de la terminología. De todos modos, MSB y LSB son una forma mucho mejor de describir el bus.