El esquema es solo parcial, pero me parece que están usando la red "neutral" como "conexión a tierra del sistema". Para agregar a la confusión, parece que están usando el símbolo "tierra" para representar la tierra del sistema.
El microcontrolador solo se preocupa por los voltajes entre sus pines. Mientras el voltaje entre los pines sea aceptable, el microcontrolador estará bien. El hecho de que en algunos casos todo el circuito se mueva hacia arriba y hacia abajo a 50Hz en relación con el suelo no le molesta **
Al diseñar un sistema electrónico con lógica que controla las redes, hay esencialmente dos opciones. Una opción es referir la electrónica a la red eléctrica (ya sea en vivo o neutral) y colocar aislamiento de seguridad entre la lógica y el usuario. La otra opción es tener la lógica flotante o referida a la tierra de la red y poner aislamiento de seguridad entre la lógica y la red.
En un gran volumen, el primer enfoque suele ser más económico, ya que evita la necesidad de un montón de componentes de aislamiento. Sí, significa que sus botones y pantallas deben tener aislamiento de seguridad, pero a menudo se puede hacer a un costo muy bajo a través del diseño cuidadoso del panel frontal.
* Como señala en sus comentarios sobre la respuesta de Olin, la conexión "Neutral" de la máquina puede terminar conectada a Live o Neutral ya que algunos países usan enchufes no polarizados.
** Si las frecuencias fueran mucho más altas, entonces moverse hacia arriba y hacia abajo en relación con la tierra podría ser un problema, ya que la capacitancia parásita está en todas partes.
