Interpretaré su pregunta un poco más ampliamente, ya que es poco probable que los resultados con una o ambas entradas flotantes funcionen de manera útil .
En general, hay dos categorías de amplificadores operacionales, los bipolares que tienen una corriente de polarización significativa que es de dirección garantizada, y los tipos de entrada FET o MOSFET que tienen una corriente de polarización menor en una dirección indeterminada (y posiblemente cambiante).
En el primer caso, generalmente puede predecir el estado de salida con una entrada abierta desde la hoja de datos, siempre que la otra entrada se mantenga dentro del rango de modo común. Por ejemplo, el LM324 tiene una corriente de polarización típica de 20 nA. Eso significa que si deja la entrada inversora dentro del rango del modo común, entonces la entrada no inversora flotará hacia arriba fuera del rango del modo común en la dirección positiva y la salida estará cerca del riel negativo. Si se intercambian las entradas, la salida estará cerca del riel positivo.
Si ambas entradas se dejan abiertas, el estado de salida es más difícil de predecir y puede o no ser consistente para un diseño de amplificador operacional dado. El esquema se publica para el LM324, por lo que se puede ver que la salida debería ser baja, pero no lo es; va al riel positivo, por lo que el esquema no está completo.
La segunda categoría de amplificadores operacionales tendrá una salida indeterminada (y posiblemente cambiante) dependiendo de las fugas, captación, temperatura, humedad, etc.
En cualquier caso, si el amplificador operacional tiene los voltajes de alimentación adecuados "funcionará", pero si le está enviando señales de basura (flotando, captando ruido o fuera del rango del modo común) proporcionará basura de alguna descripción en La salida.