¿Podría ser posible que las líneas de campo terminen realmente en
capas conductoras debajo de la epidermis?
En otras palabras, está preguntando si el resto del dedo (más allá de la epidermis), y más, el resto del cuerpo tiene un impacto en el cambio de capacitancia de la pantalla táctil, ¿verdad?
Si es así, la respuesta es sí.
Podrías experimentarlo tu mismo, aunque puede doler un poco. Corte una porción muy delgada de la extremidad de su dedo y póngala en una pantalla táctil. Verías, no funcionará ;-)