Traza ambos trayectos actuales desde la salida, y verás que ambos terminan en el suelo. Vía R3 directamente, y vía R2, R1 y V1.
Entonces, si la salida hunde la corriente I, esa corriente debe provenir del suelo. Tan simple como eso ...
La pregunta más interesante, es qué le sucede dentro del opamp. Desde la salida opamp no hay conexión directa, internamente, a tierra. En cambio, hay conexiones a través de los terminales V + y V- y sus fuentes de voltaje externas V2, V3 a tierra. Así que dentro del opamp, la corriente de salida debería aparecer como un desequilibrio entre las corrientes suministradas por V2 y V3, y ese desequilibrio debería devolver la corriente faltante a tierra, cerrando el bucle.
Una pista son las corrientes de suministro en sí mismas, que son idénticas, enormes (para un 741) y se parecen a las clasificaciones del peor caso. Un valor más realista para estos sería de 3-5mA (+ la corriente de salida en V3 en este caso), hasta un máximo de 24mA, momento en el cual el opamp no entregaría toda la corriente requerida (por ejemplo, 20mA) al salida.
Parece que su modelo opamp es demasiado simplista para reflejar este comportamiento, lo que indudablemente observaría en un circuito real. Es que Robert Pease escucho cackling en background ?