No. Los optoacopladores transmiten la señal , no la potencia.
Si le preocupa acortar la salida de la misma fuente de alimentación que usa la PC, entonces probablemente sea mejor si no la usa para eso. Podría poner un fusible regular en serie, pero eso tomará un poco de tiempo para reaccionar y no protegerá contra la falla inmediata. Un "polyfuse" tiene suficiente resistencia para que incluso un corto en el exterior probablemente no produzca una falla en el suministro dentro de la PC lo suficiente como para que importe, pero debe tener en cuenta la resistencia de la serie.
Es poco probable que la fuente de alimentación de la PC permita que se dañe un poco, pero si puede estar haciendo cosas malas como un cortocircuito, realmente debería obtener una fuente de banco separada para alimentar sus cosas cuestionables.