Estoy familiarizado con las pastillas de guitarra. Sé que su mejor método sería utilizar conmutadores DPST.
Pero si quieres probar esto, creo que funcionará. Cuando los tres interruptores estén abiertos, habrá voltajes en los 3 cabezales de recogida. Pasando de la batería B +, a través de cada LED, a través de las 3 cabezas, y de nuevo a R1 al lado negativo de la batería, demasiado bajo para encender cualquier LED.
Cuando se cierre cualquier interruptor, el voltaje pasará por R2, un LED, hacia un interruptor y volverá al lado negativo de la batería. El condensador C1 y R1 aislará el voltaje de CC del control de volumen a su amplificador. Mi única preocupación es si los diodos conducen la señal de las pastillas no utilizadas.
Todo este circuito tendrá que estar cerca de la base de protección de la guitarra para evitar la captación de zumbidos de CA. El consumo de corriente, si los 3 interruptores están abiertos, puede que no sea suficiente para agotar la batería. Todo depende de que uses púas de guitarra magnética con una lectura aproximada de 10k ohmios.
Pienso que si R1 aumenta la válvula hasta un máximo de 47 k, puede que la resistencia de los cabezales no sea importante.