Casi cualquier cosa conductora puede usarse como una antena, por lo que no veo ningún problema al usar ese cable de conexión. Pero desde un punto de vista práctico, especialmente si su dispositivo se está moviendo alrededor de la geometría de la antena, cambiará a medida que el cable se mueva alrededor.
Si eso es probable que sea un problema, es posible que desee considerar algo más rígido, como por ejemplo un cable para perchas o un trozo más grueso de cable de cobre. Algunos de los tamaños más grandes de red flex tienen un núcleo sólido que se puede usar de manera efectiva para hacer antenas y también es agradable y fácil de soldar.