No es obvio donde se dibuja la línea en "comprar cualquier cosa hecha". Incluso si compras un trozo de alambre de hierro, se ha extraído, refinado, aleado, estirado, tratado térmicamente, etc. Eso es mucho "hecho".
Entonces, ¿por qué no comprar un termistor lineal como this one o este uno ? Seguirá adquiriendo la experiencia de diseñar el acondicionamiento de señal, el ADC y los circuitos de alimentación para usar con él.
Si las partes que vinculé no satisfacen sus necesidades, tenga en cuenta que existen varios tipos de termistores. Algunos están diseñados para tener una respuesta lineal para propósitos de detección como el suyo. Pero otros están diseñados para tener una respuesta fuertemente no lineal para fines de control particulares (como protección contra sobrecalentamiento o limitación de corriente de entrada).
Y, por supuesto, hay termistores de tempco negativo (NTC) y de tempco positivo (PTC). Puede usar cualquiera de ellos con alguna adaptación de su software u otros circuitos.
También encontré que muchos de los termistores lineales disponibles tienen una temperatura de funcionamiento máxima de 60 C aproximadamente, pero los que he vinculado están especificados para 125 y 175 C.