Como dijo Russell, todo el material de PCB puro es de alta resistencia. Sin embargo, hay diferentes procesos. No todos los PCBs son creados iguales. Trabajé para HP hace mucho tiempo, y una de las divisiones tenía un proceso especial de "alta Z". Había especificaciones para ohmios por cuadrado, pero no recuerdo los números. El suyo era significativamente más alto de lo que normalmente obtendría.
Si recuerdo bien, la principal diferencia no era tanto el material sino su manejo y particularmente su lavado. Es posible que hayan utilizado una máscara de soldadura especial. Recuerdo que esas tablas eran más brillantes en la superficie que las tablas comunes. Había un documento sobre esas cosas, y lo que más recuerdo era sobre deshacerse de los iones perdidos mediante procedimientos de lavado más cuidadosos. La materia prima es un aislante muy bueno. Casi toda la conductividad de la superficie es el resultado de impurezas (suciedad), particularmente los iones que quedan de los otros procesos a los que se somete la PCB durante la fabricación. Esto también significa que tiene que mantener el tablero limpio y manejarlo con cuidado después de la fabricación, de lo contrario no mantendrá una Z alta. Una huella dactilar en el lugar equivocado y ha desperdiciado su dinero en el proceso de Z alta.
En cuanto a por qué lo querría, es para señales de alta impedancia. Las corrientes de fuga pueden sumarse rápidamente en las trazas de PCB. 10 MΩ / cuadrado puede sonar alto, pero si tiene dos pistas una al lado de la otra en 10 veces el espacio entre ellas, están esencialmente conectadas con una resistencia de 1 MΩ.
La forma habitual y más confiable de lidiar con señales de impedancia muy alta es usar rastros de guarda. La traza de alta impedancia controla un amplificador de búfer de ganancia unitaria. La traza en ese amplificador está rodeada por la salida en búfer. Dado que está en el mismo voltaje o cerca de él, cualquier resistencia a la traza de protección no causará corriente. Debe tener cuidado en el diseño para asegurarse de que la traza de protección rodea adecuadamente la traza de Z alta dondequiera que la corriente pueda filtrarse a través de la superficie de la PCB. Este esquema de traza de protección permite que las tablas tengan una menor resistencia superficial, lo que hace que las cosas sean más confiables. A veces, incluso cuando eso no es lo suficientemente bueno, te fijas en PCB con alto Z especial. Después de eso, se vuelve grande y costoso, como aislantes de vidrio especiales y similares. No vayas allí a menos que realmente lo necesites, como si estuvieras en el rango GΩ.