También he experimentado tu problema. Mis manos sudan un poco más que el promedio, y mientras la pantalla de mi teléfono está "mojada", su capacidad para indicar a mis acciones el toque / golpe disminuyó.
Entonces, acabo de probar esto en mi Samsung S3 (que tiene una pantalla táctil capacitiva).
Todo lo que necesitó para que surgiera este problema fue hacer brillar un poco de agua en su pantalla y tratar de realizar acciones como retroceder, presionar aplicaciones, etc. Se confundió o se negó a actuar sobre mis acciones.
Entonces, primero tenemos que saber cómo funcionan las pantallas táctiles capacitivas. Para citar "Good Gear Guide" :
Las pantallas táctiles capacitivas funcionan al detectar las propiedades conductoras de un objeto, generalmente la piel de la punta de su dedo. Una pantalla capacitiva en un teléfono móvil o teléfono inteligente generalmente tiene una cara de cristal y no depende de la presión.
Eso significa que si obtienes una sustancia conductora, como agua o sudor, en el camino, no puede detectar tus acciones correctamente.
Pedir prestada una explicación de Embedded para dispositivos capacitivos que no son resistentes al agua ni impermeables, como mi teléfono celular (y supongo que el tuyo también):
Los dedos [y el agua] son conductores, por lo que interactúan con el campo eléctrico que se configura alrededor de los sensores táctiles.
[Las gotas de agua pueden producir] el mismo nivel de señal que un dedo para un sensor táctil que carece de características para la tolerancia al agua, incluso cuando no hay un dedo presente. (Vea la imagen de abajo.)