¿Podría sumergir cualquier dispositivo electrónico (sin energía aplicada) y no ver efectos adversos?

Sí, de hecho, algunos procesos de ensamblaje lavan las tablas que salen de la línea de ensamblaje. ¿Puedes lavar todo? No. Alguien puede corregirme, pero si recuerdo las tapas electrolíticas correctas, por ejemplo, puede absorber agua. Cosas como los interruptores pueden atrapar el agua u oxidar y corroer los contactos cuando esa agua estancada queda allí. Bastante seguro de que a los micrófonos eléctricos no les gusta, ni a los oradores ni a los qfns suelen atrapar agua durante días.

Pero diría que, en general, completamente descargado y sin alimentación, luego completamente seco y quizás al horno debería funcionar nuevamente.

Mira esto, es básicamente un tablero demasiado grande lavavajillas :)

Nota: Esto es asumiendo que te refieres a dispositivos electrónicos totalmente construidos.

Sí, de hecho puede, sin embargo, se debe tener el cuidado adecuado después del incidente. Una empresa llamada TekDry fabrica un dispositivo que seca electrónica. Si no lo enchufas, lo más probable es que se lo envíes. Dicen que tiene un 80% de posibilidades y no te cobran si no funciona.