Posiblemente; esta página de Ametherm tiene una gran cantidad de descripción y orientación sobre cómo seleccionar una. Sin embargo, los casos que describen son en su mayoría fuentes de alimentación, donde la corriente de entrada se encuentra en un condensador, y el NTC se calienta y pasa la corriente completa con bastante rapidez.
Dado que estás construyendo un circuito de control de triac, sugiero mirar circuitos de "triac dimmer" y usar uno de esos en su lugar. Luego puede controlar la corriente ya sea por "cómputo muerto" (aumente gradualmente la potencia durante un período de tiempo que dé el resultado deseado) o midiendo el flujo de corriente (p. Ej., Sensor Hall o transformador de corriente).
También debe considerar lo que sucede si el calentador falla en cortocircuito. El triac necesita sobrevivir hasta que se fundan los fusibles o se dispare el interruptor.
Puede ser más simple simplemente construir en exceso el triac para manejar la corriente de arranque.