Tengo un proyecto donde quiero poder cocinar alimentos (muy similar a una olla de barro). ¿Qué recomendaría cualquier persona aquí para convertir la CA en una CC utilizable y qué debo usar para calentar los alimentos? ¿Debo usar calentadores de cartucho? ¿Cuántos vatios estarían bien? Además, tendría que encender / apagar el elemento calefactor, ¿a qué debo estar pendiente?
casi todas las cocinas simples usan corriente alterna para hacer funcionar directamente un elemento de calefacción. Los elementos generalmente son solo bobinas de alambre o, en ocasiones, tipos de alambre de resistencia plana. Dado que la cantidad de alimentos que se calienta varía, casi siempre es necesario incorporar un controlador termostático para variar la potencia. En las tostadoras, esto se logra con un temporizador variable simple que le permite ajustar el tiempo durante el cual el pan está expuesto al calor. En las ollas de barro y similares hay un termostato variable que mantiene el contenido cocinado a una temperatura constante. Si utiliza un elemento calefactor con cable expuesto, recuerde mantenerlo bien aislado. Las bobinas son potencia viva y pueden ser letales si entras en contacto con ellas. También recuerde usar un termostato que pueda manejar la carga que le presenta el elemento calefactor. Si no puede encontrar fácilmente un termostato para la corriente necesaria, use un relé para manejar la energía. La cantidad de poder necesaria será influenciada por varios factores. La cantidad de alimentos que se cocinarán, el tamaño del horno, la temperatura final deseada, la rapidez con la que se necesita cocinar y otros factores. Si observa unidades de tamaño similar, puede encontrar una buena aproximación de lo que necesita tomando notas de sus necesidades de energía.
Considere la compra de una olla de barro de tamaño adecuado (solo debería ser de US $ 15- $ 30, menos que si intenta construir uno a partir de sus propias partes) y modifíquelo según sea necesario para encender / apagar automáticamente la alimentación de CA para cumplir con su necesidades de cocina.
Otra buena opción es una cafetera de 2 galones. su ajuste de temperatura funciona con un interruptor térmico a aproximadamente 180 grados F. Se pueden obtener por unos centavos en su tienda local de segunda mano. Los he usado de esas fuentes toda mi vida y parecen durar décadas en uso duro. Si construye el suyo propio, considere usar un relé de tipo de estado sólido de su proveedor de electrónica local. Si obtienes una que es ligeramente excesiva, debería durar para siempre y se puede encender y apagar usando fuentes de bajo voltaje.
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