Si se trata de una configuración de tipo "botón pulsador, se rompe, se enciende" (no se puede ver en esa imagen), solo hay un delantero (algo así como un punzón central automático) y un disco piezoeléctrico en su interior. Presionas el botón, el delantero golpea el disco piezoeléctrico, el disco piezoeléctrico produce voltios (podría ser AC cuando el cristal "suena" cuando lo golpeas, pero no sé, y no odio mi osciloscopio lo suficiente como para intentarlo y descúbrelo.) No hay ningún pañuelo eléctrico del que hablar en uno de esos.
Si se trata de algún tipo de unidad alimentada (¿110VAC - 230VAC - 9V?), tendría que proporcionar más información útil sobre cómo se cablea y alimenta que "todos los pines son salidas y los cables van a un interruptor" que es prácticamente ninguna información en absoluto.
Si desea probar la polaridad, necesitará una cadena de resistencia capaz de tomar el voltaje de salida, y medir a través de una resistencia en el extremo de tierra de la cadena: un divisor de tensión. Eso requiere algunos resistores de alto voltaje o suficientes resistores de voltaje no tan alto en serie que suman un alto voltaje. Las probabilidades son que los resistores necesarios cuestan más de lo que vale un encendedor de 14 años.