1)
Podrías estar pensando en el amperaje de la manera incorrecta. Puede hacer técnicas de limitación de corriente (amperios) si es necesario, pero en la mayoría de los casos, las fuentes de alimentación están diseñadas como voltaje fijo o corriente fija. La corriente fija es menos común y, como debería ser obvio, intenta mantener la misma salida de corriente variando el voltaje. Sin embargo, las fuentes de alimentación de voltaje (mucho más comunes), intentan mantener el mismo voltaje variando la corriente. Esto significa que si tiene un dispositivo de 120 voltios que intentará consumir una cantidad variable de energía (vatios), esto se hará aumentando o disminuyendo el consumo de corriente. La clasificación de 20 amperios en una fuente de voltaje, es la cantidad máxima de consumo de corriente permisible antes del daño o incendio. En el caso de que intente dibujar demasiado, generalmente se encontrará con algún tipo de protección contra sobrecorriente (como interruptores o fusibles). Sin embargo, si no hay protección contra sobrecorriente, puede producirse un incendio.
2)
Esto es complejo e involucra muchos temas. Sin embargo, dado que su casa es CA (corriente alterna), por lo general tendrá algún dispositivo que reduzca el voltaje a algo que pueda manejar. Esto generalmente se hace con un transformador, que opera por inducción. Un transformador puede aumentar o disminuir el voltaje (subir o bajar) al disminuir o aumentar la corriente, respectivamente ... generalmente en eficiencias aceptables, aunque eso puede variar según muchos factores. Después de la etapa de reducción, obtendrá una etapa de rectificación en la que el voltaje de CA se convierte en CC (corriente continua), que es lo que la mayoría de los dispositivos utilizan internamente.
3)
Como se explica en el # 1, ya que la clasificación de amperaje de una fuente de voltaje es la capacidad máxima de corriente que se puede extraer, entonces usted estaría bien ya que la salida de voltaje es la misma y la nueva fuente cumple o excede la anterior. Aunque por razones obvias, es preferible que tenga al menos una idea vaga de los requisitos del dispositivo. En algún momento, la baja tensión es tan mala como la sobretensión.