Fluctuando la salida del amplificador operacional

He presentado este esquema antes en partes y partes rotas, pero lo terminé, pero todavía no obtengo los resultados que quiero y espero.

^{simular este circuito : esquema creado usando CircuitLab}

Para elaborar, he conectado todos los motivos juntos.

BAT1 que proporciona 5.09V es una batería de 9V conectada a un regulador LM317 y proporciona un voltaje constante.

BAT2 es una batería de 9V y el divisor de voltaje da una constante de 2.92V para desviar mi señal del piezo para leer los voltajes negativos. Cuando se adjunta por sí solo me da un buen sesgo plano.

Actualmentetengo2erroresenprimerlugar,

Lapartedelsensorpiezoeléctricoseadaptódeaquí Aquí Los resistores proporcionan una ganancia de 11 y mi multímetro muestra que el amplificador operacional (OA4) está amplificando, sin embargo, cuando recibo lecturas en el Rpi fluctúa alrededor de 0.5-0.7V. (Las puntas al final son las que yo toco el piezo para mostrar que reacciona al estímulo)

Y,ensegundolugar,cuandoelsesgoyelpiezoseintroducenenelADC,nofluctúaalrededorde2.92V,caea~0.2Vyfluctúa,denuevo,laspuntassonyo.

Finalmente,esteúltimográficomuestralasalidasielpiezoeléctricoevitaelamplificadoroperacionalysolopasaatravésdeunaresistenciade1Mohmatierra.

¿AlguienpuedeexplicarporquélosvoltajesfluctúandeestamanerayporquécuandoambasentradasestánconectadasalADCMCP3001noobtengolosresultadosesperados?Gracias.

EDITAR:Lasdosformasenqueinterpretolasdosrespuestas.

^{simular este circuito}