Los nanómetros son \ $ nm \ $. \ $ Nm \ $ es una unidad de torque, el newton meter . No son en absoluto la misma cosa.
La potencia es el producto de voltaje y corriente:
$$ P = VE $$
así que sí, es proporcional al voltaje, pero también es proporcional a la corriente.
Para todos los motores electromagnéticos (es decir, casi todos los motores eléctricos, pero no los motores electrostáticos), el par es proporcional a la corriente y la velocidad es proporcional al voltaje. La potencia eléctrica es proporcional a la potencia mecánica, que es el producto del par y la velocidad angular.
Si un motor reclama "\ $ 750 Nm @ 380 V \ $", lo que probablemente significa es que el par máximo a ese voltaje es \ $ 750 Nm \ $. De hecho, el torque podría ser mucho menor: si no hay carga en el motor, entonces el torque será suficiente para vencer la fricción, que es pequeña. El motor desarrollará el par máximo, y la corriente estará en el máximo, cuando el motor se detenga (es decir, la velocidad es 0). En esta condición, la corriente está limitada por la resistencia de CC del motor. De la información que ha proporcionado, no podemos saber qué es esta resistencia, pero podemos suponer razonablemente que es un valor constante.
Según la ley de Ohm, la corriente a través de una resistencia es proporcional al voltaje:
$$ V = IR $$
Entonces, cualquiera que sea \ $ R \ $ es, si el voltaje se reduce de \ $ 380V \ $ a \ $ 190V \ $, la corriente, y también el torque, se reducirán en una fracción similar. Entonces:
$$ 750 Nm \ frac {190V} {380V} = 370Nm $$
Al menos, esta es una buena aproximación de primer orden.