No puedo encontrar la capacidad de respuesta en la hoja de datos de un fotodiodo PIN

Si lees la hoja de datos (enlace editado en tu pregunta), la mayoría de los gráficos en las páginas 2 y 3 están dedicados a responder tu pregunta exacta.

• La Figura 3 muestra la corriente desarrollada absoluta frente a la irradiación incidente.
• La Figura 4 muestra la votación desarrollada en base a la corriente desarrollada.
• La Figura 2 muestra el efecto de la temperatura en la salida de corriente.
• La Figura 6 muestra el efecto de la longitud de onda de la luz incidente en la corriente desarrollada.
• La Figura 7 muestra la directividad del sensor / efecto del ángulo de incidencia de la luz entrante en la capacidad del diodo para desarrollar corriente a partir de esa luz.

Esos son los gráficos que encontré más conmovedores al encontrar los valores exactos que deseará cuando use el diodo como estándar de referencia.