El 5 V es un pin en el Arduino Uno y el 100M Ohm es la impedancia de entrada al pin analógico en el Arduino.
R3 y R4 forman un divisor de voltaje a través del suministro de 5 voltios del Arduino. El punto entre R3 y R4 será de 2,5 voltios. (A propósito, los valores de 100 ohmios que se muestran representan una carga muy pesada para el regulador Arduino de 5 voltios; probablemente usaría 10K para esas resistencias).
Dado que el terminal inferior del transformador está conectado a ese punto de 2.5 voltios, la unión de R1 y R2 variará alrededor de ese potencial de 2.5 voltios.
Las dos resistencias de 100 ohmios consumirían 25 mA de la fuente de alimentación del Arduino, lo que puede ser una carga excesiva para el regulador de 5 voltios del arduino. Incrementar las resistencias a 1K reduciría el consumo a 2.5 mA, y 10K lo reduciría a .25 mA. Si la señal entra en una carga de 100 Megohm, la corriente extraída del divisor es insignificante, incluso con resistencias de 10K (aunque agregaría un condensador de 0.1 uF entre el punto de 2.5 voltios y la tierra, solo para eliminar cualquier variación transitoria).