El diagrama de cableado al que está vinculado está demasiado "apagado" para confiar seriamente. Si es correcta, entonces la respuesta a su pregunta es Sí, puede usar un termostato para calentar y enfriar volviéndolo a cablear.
Para volver a cablearlo, cambiaría los conectores del cable de extensión, de modo que el conector macho esté a la derecha y usted tenga dos conectores hembra a la izquierda. Enchufe el calentador en uno y conecte el enfriador en el otro.
Pero como dije antes, esto asume que el diagrama de cableado es correcto: es decir, que hay un tipo de relé SPDT allí, y que nada más en la unidad toma energía de las líneas de CA. Algunas unidades digitales funcionan con alimentación de CA, mientras que otras consumirán una batería. Entonces, averigüe las cosas antes de intentar esto o podría explotar su termostato.
Hay otros problemas importantes a tener en cuenta: este termostato, si se vuelve a cablear de esta manera, siempre se enfriará o calentará. La mayoría de los termostatos tienen una especie de banda muerta en la que no hace nada, alrededor de la temperatura para la que está programado. Esto es para ahorrar energía y para reducir el "desgaste" del calentador / enfriador. Además, en la mayoría de los casos, el calentador o el enfriador no son necesarios, por lo que la banda muerta actúa para evitar que la parte no requerida se encienda.
Además, existe una gran posibilidad de que no sea necesario que el enfriador y el calentador funcionen. Normalmente, cuando se fermenta la cerveza "a temperatura ambiente" solo es necesario enfriarla. Si su "temperatura ambiente" es más baja que la temperatura de fermentación deseada, entonces necesita un calentador. Si su "temperatura ambiente" fluctúa tanto que necesita tanto un enfriador como un calentador, entonces probablemente debería volver a evaluar dónde está fermentando.
Y, por último, el diagrama de cableado implica que puede usar una bombilla como calentador. No hagas esto Exponer su cerveza a la luz causará todo tipo de problemas: principalmente cerveza "light light" o "skunked" . En su lugar, use algún tipo de cinturón calentador, como este vendido por Northern Brewer . Aunque la luz que llega a la cerveza sucede rápidamente con la luz ultravioleta, también he visto que sucede con la luz incandescente, pero toma más tiempo. Además, una luz incandescente normal no durará mucho en un refrigerador (los he hecho morir en una o dos semanas), por lo que correrás el riesgo de que tu cerveza se enfríe demasiado cuando falla.
